Spis Treści
Niestety, utwardzony tłuszcz palmowy ma bardzo niekorzystny wpływ na nasze zdrowie. W oleju palmowym około 50% stanowią kwasy nasycone (dla porównania olej rzepakowy posiada ich zaledwie 7%). Ponadto, podczas utwardzania tworzą się szkodliwe tłuszcze trans, które zmieniają właściwości błon komórkowych.
Czy olej palmowy jest zdrowy
surowy olej palmowy – olej palmowy w czystej, nierafinowanej postaci to wartościowy produkt spożywczy, zawierający cenne składniki mineralne i witaminy. Mimo dużej ilości nasyconych kwasów tłuszczowych nie zwiększa ryzyka rozwoju schorzeń układu krążenia.
Utwardzony olej palmowy w jakich produktach
Utwardzony olej palmowy znajduje się w wielu produktach spożywczych, które dobrze znamy: chipsy, batony, ciastka, margaryna (kto pamięta z dzieciństwa słynną margarynę Palma, którą mama dodawała do każdego ciasta?)
Olej palmowy w Nutelli
Do jego produkcji używa się oleju palmowego szkodliwego zarówno dla zdrowia, jak i dla środowiska. Dwie łyżki Nutelli zawierają 22 gramy tłuszczów trans pochodzących z oleju palmowego. To prawie dwa razy więcej niż w zwykłym maśle.
Prawda o oleju palmowym
Olej palmowy jest pozyskiwany z owoców palmy oleistej (Olejowiec gwinejski), jako produkt surowy jest całkiem zdrowy, zawiera karotenoidy, witaminę E, witaminę K, skwalen. Niestety w formie surowej nie uświadczymy go w prawie żadnym produkcie.
Olej palmowy zakazany
Olej palmowy może zostać zakazany w Polsce. … Po pierwsze olej palmowy jest szkodliwy dla zdrowia, bowiem jego nadmierne spożycie zwiększa cholesterol. Podwyższony cholesterol niesie za sobą m.in. miażdżycę czy choroby serca.
Olej palmowy produkcja
85% światowej produkcji oleju palmowego odbywa się w Indonezji i Malezji. Olej palmowy głównie wykorzystywany jest w produktach spożywczych, ale także w kosmetykach czy do produkcji biopaliw. WWF zachęca firmy do wybierania oleju palmowego z odpowiedzialnych źródeł oraz dołączenia do globalnego zrzeszenia firm – RSPO.