Spis Treści
Zdaniem św. Hildegardy „koper włoski nie szkodzi żadnemu człowiekowi jedzony na surowo. W każdej postaci spożyty uszczęśliwi człowieka, nada on skórze ładnego koloru i przyjemnego zapachu, wspomaga też trawienie”.
Koper włoski dla niemowląt
Herbatka koperkowa dla niemowląt to produkt, po który często sięgają rodzice małych dzieci, cierpiących na kolki niemowlęce, wzdęcia i inne problemy gastryczne. Łagodzi ona dokuczliwe objawy żołądkowe usuwając z jelit nadmiar gazów i dzięki właściwościom rozkurczowym niweluje przykre symptomy.
Koper włoski przepisy
Wykorzystywany jest jako dodatek do zup oraz na surowo w sałatkach (np. z pomarańczami). Można przygotować z niego carpaccio, doprawić solą, pieprzem i skropić oliwą, sosem vinegret lub octem balsamicznym zmieszanym z miodem. Posypać parmezanem, pestkami dyni czy orzechami włoskimi.
Koper włoski a koperek
Koper włoski (inaczej fenkuł włoski, Foeniculum vulgare) jest rośliną dwuletnią, także należącą do roślin z rodziny selerowatych, dziko rosnącą w rejonach śródziemnomorskich. Od ogrodowego koperku różni się kształtem korzenia i długością nasion. Obie rośliny wykazują podobne właściwości.
Picie kopru włoskiego efekty
Zawarty w olejku koprowym anetol działa wiatropędnie i rozkurczają, zmniejszając napięcie mięśni gładkich i wzmagając motorykę jelit. Dodatkowo nasiona kopru zwiększają produkcję soku żołądkowego oraz wydzielanie żółci, usprawniając procesy trawienne.
Koper włoski herbatka dla niemowląt od kiedy
Od 1go miesiąca życia dzieci mogą pić herbatki rumiankowe, anyżowe i z kopru włoskiego.
Koper włoski jak jeść
Koper włoski można też jeść na surowo, w formie sałatki (świetnie komponuje się na przykład z selerem naciowym i jabłkiem). Z kolei nasiona fenkułu dodaje się do grillowanej wieprzowiny i do smażonego mięsa wieprzowego, np. do kotletów. Natomiast w kuchni włoskiej nasionami aromatyzuje się wywar do gotowania ryb.