Spis Treści
Jeżeli brokuły mają kolor żółto-zielony – oznacza to, że najprawdopodobniej w wyniku nieodpowiedniego przechowywania utraciły już wiele witamin a ich jakość nie jest najlepsza. Jednak jeśli przechowujemy brokuły w odpowiednich warunkach, możemy znacznie opóźnić utratę ich właściwości.
Czy pożółkły brokuł nadaje się do jedzenia
Jeśli pozostawisz brokuły w kuchni zbyt długo, większość różyczek zmieni kolor na żółty i jaskrawozielony. Jest to oznaką kwitnienia. … Żółte i jaskrawozielone brokuły są nadal jadalne, ale są już zwiędłe, osłabione, a łodyga twarda. Wówczas nie mają już wartości odżywczych.
Co zrobić gdy brokuł zżółkł
Dlatego też nie należy przechowywać ich obok jabłek czy gruszek. Jeśli mimo wszystkich zabiegów różyczki Waszych brokułów zżółkły od spodu. Czego bardzo trudno uniknąć. Po prostu przed jego spożyciem odetnijcie te części nożem.
Gdy brokuł żółknie
Jeżeli brokuły mają kolor żółto-zielony – oznacza to, że najprawdopodobniej w wyniku nieodpowiedniego przechowywania utraciły już wiele witamin a ich jakość nie jest najlepsza. Jednak jeśli przechowujemy brokuły w odpowiednich warunkach, możemy znacznie opóźnić utratę ich właściwości.
Kiedy brokuł nie nadaje się do spożycia
Unikaj pożółkłych brokułów i tych, na których różyczkach kwitną żółte kwiatuszki. Jest to oznaką, że warzywo jest przejrzałe. Różyczki powinny być zwarte, a łodygi jędrne. Jeśli brokuł, który mamy w ręce nie został wcześniej pozbawiony liści, warto zwrócić uwagę czy liście mają intensywny kolor i czy nie zwiędły.
Dlaczego brokuł kwitnie
Winowajcą jest gorąca aura. Roślina będzie wydawała nasiona. Brokuły kwitną szybko przy temperaturach powyżej 26˚C. Należy się upewnić, że sadzenie odbyło się we właściwym terminie.
Ugotowany brokuł w lodówce
Ugotowany kurczak wytrzyma w lodówce 7 dni, podobnie jak wołowina i wieprzowina. Surowe brokuły trzymaj w lodówce 7-14 dni, po ugotowaniu jeszcze tydzień.
Jak wygląda zepsuty brokuł
Unikaj pożółkłych brokułów i tych, na których różyczkach kwitną żółte kwiatuszki. Jest to oznaką, że warzywo jest przejrzałe. Różyczki powinny być zwarte, a łodygi jędrne.