Spis Treści
Należy pamiętać, aby nie łączyć kiwi z nabiałem, głównie z mlekiem. … Otóż kiwi zawiera enzymy aktynidynę i papainę, które to rozkładają białka. Koktajl sporządzany z kiwi i mleka sprawi, że napój stanie się gorzki w smaku. Z powodu tych samych enzymów kiwi nie można dodawać do galaretek, ponieważ galaretka nie stężeje.
Czy można łączyć kiwi z jogurtem
Każdy owoc kiwi pokrój na mniejsze kawałki i umieść w kielichu blendera lub małym naczyniu. Dodaj też łyżkę miodu i całość zmiksuj blenderem na gładko. Do pulpy z kiwi i miodu dodaj jogurt i zamieszaj całość lub miksuj do połączenia się składników. Koktajl z kiwi i jogurtu przelej do szklanek i od razu podawaj.
Gorzkie kiwi w jogurcie
Jeśli połączysz kiwi z mlekiem, jogurtem czy maślanką to dojdzie do proteolizy kazeiny zawartej w nabiale. W wyniku tych reakcji powstają peptydy i pojedyncze aminokwasy, które sprawiają, że całość nabiera gorzkiego smaku.
Co zrobić z kiwi i banana
W blenderze mieszamy banana z kiwi i mlekiem. Przelewamy do pucharka i gotowe! Z takiej proporcji wychodzą 2 spore koktajle.