Pieczeń wstawiamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy przez ok. 60 minut. Pieczeń dobrze jest zawinąć szczelnie w folię aluminiową, aby nie wystygła zanadto.
Swojska pieczeń rzymska
Z mielonego mięsa, odciśniętych z wody bułek, jajek i przypraw (pieprz, sól, mielony kminek, gałka muszkatołowa, musztarda) wyrobić masę. Uformować z niej wałek, posmarować olejem, włożyć do formy i obsypać majerankiem i papryką. Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez około godzinę.
Mięso mielone pieczone w blaszce
Do podłużnej blaszki wkładam mięso mocno ugniatając aby nie zostały w masie bąble powietrza. Piekę w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 60-70 minut. Wyjmuję, odstawiam na 15 minut i pieczeń z mięsa mielonego jest gotowa do podawania na ciepło a po całkowitym wystudzeniu na zimno, jako dodatek do kanapek!