Pytanie Rozwiązane

Jak długo piec pierś z kaczki w piekarniku

Ocena: 5/5

Mięso natrzeć kucharkiem, pieprzem i majerankiem oraz posiekanym czosnkiem. Odstawić na godzinkę. Do naczynia żaroodpornego wlać olej,dodać mięso ,wsadzić do nagrzanego 200 C piekarnika. Piec 30-40 minut, trakcie pieczenia można polewać wytopionym tłuszczem.

Wyświetl całą odpowiedź na pytanie „Jak długo piec pierś z kaczki w piekarniku”…

Ile piec pierś z kaczki w rękawie

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Używamy termoobiegu, jeśli nie ma takiej funkcji – ustawmy nieco wyższą temperaturę. Kaczkę pieczemy w rękawie do pieczenia, lub pod przykryciem razem z marynatą. Po 40-45 minutach rozcinamy na górze rękaw lub odkrywamy kaczkę i pieczemy jeszcze ok 10 minut do zarumienienia skórki.

Pierś z kaczki pieczona w piekarniku

Pieczenie: piersi w przykrytym naczyniu razem z całą marynatą wstawić do piekarnika i piec godzinę w 230 stopniach (grzanie góra – dół bez termoobiegu). Po tym czasie odkryć, zmniejszyć temperaturę do 180 stopni i piec jeszcze 30 minut (na koniec można włączyć funkcję grilla żeby jeszcze dopiec skórkę).

Jak zamarynować pierś z kaczki

Przygotuj marynatę: sok pomarańczowy wymieszaj z octem, miodem i konfiturą. Dopraw solą i pieprzem. Obtocz pierś z kaczki w sosie i odstaw do lodówki na całą noc lub co najmniej 3-4 godziny, aby dobrze przeszła smakiem.

Pierś z kaczki pieczona w piekarniku z jabłkami

Piersi z kaczki układamy na zimnej patelni, skórą do patelni, smażymy do momentu uzyskania złotego koloru. Piersi przekładamy do naczynia żaroodpornego, mięsem do dołu. Jabłka myjemy, pozbawiamy gniazd nasiennych, kroimy w ósemki, obkładamy nimi piersi. Pieczemy pod przykryciem przez godzinę w temperaturze 180 stopni.

Soczysta pierś z kaczki

Położyć pierś kaczki na rozgrzaną patelnię skórą do dołu. Smażyć na sporym ogniu około 5 minut – ma mieć złoty kolor. Na patelnię dorzucić gałązkę rozmarynu i oprószyć mięso odrobiną ziół prowansalskich. Przewrócić pierś na drugą stronę – smażyć około 3 minut – żeby zamknąć mięsu pory.