Spis Treści
Kanie obtoczyć najpierw w jajku, a następnie w tartej bułce, od razu kłaść na gorący tłuszcz. Smażyć na średnim ogniu przez ok. 3-4 min do zrumienieneia, następnie przekręcić na drugą stronę i znowu smażyć 3-4 min. Nie smażymy grzybów zbyt długo, żeby nie zrobiły się gumowe.
Na czym smażyć kanie
Na czym smażyć kanie? Do smażenia grzybów możecie użyć zarówno oleju (np. rzepakowego), jak i masła klarowanego czy smalcu. Odradzamy masło, które łatwo pali się na patelni (zobacz, jak zrobić masło klarowane).
Jak smażyć kanie bez panierki
Na patelni rozpuść masło, dodaj liście szałwii i smaż chwilę na małym ogniu, aby szałwia oddała swój aromat. Włóż na patelnię kanię, górą kapelusza do dołu (czyli blaszkami do gór) i smaż 1-3 minuty na wolnym ogniu. Następnie przewróć kanię na drugą stronę i smaż 2-3 minuty na wolnym ogniu.
Smażone kanie w mleku
Kapelusz kani kroimy na cztery części, układamy w garnku z dnem wielkości naszego kapelusza, zalewamy mlekiem, kładziemy na wierzch mniejszy talerzyk aby grzyb nie wypływał tylko się moczył w mleku i zostawiamy go na dwie godziny.
Jak przyrządzić kanie w mleku
Kapelusz kani kroimy na cztery części, układamy w garnku z dnem wielkości naszego kapelusza, zalewamy mlekiem, kładziemy na wierzch mniejszy talerzyk aby grzyb nie wypływał tylko się moczył w mleku i zostawiamy go na dwie godziny.
Czy myć kanie przed smażeniem
Smażone kapelusze kani, czyli alternatywa dla kotletów schabowych. … Grzybów przed smażeniem starajmy się nie myć w wodzie, chyba, że będą bardzo brudne, ale na szczęście zdarza się to bardzo rzadko bo do smażenia wykorzystujemy jedynie kapelusze, a te znajdują się najczęściej wysoko nad ziemią.
Smażone kanie mojej mamy
Jajka i mleko roztrzepujemy w misce, dodajemy sól i pieprz, do smaku. Następnie zanurzamy kanię w roztrzepanym jajku, wtedy w bułce tartej, a potem kładziemy na rozgrzany wcześniej tłuszcz. Na koniec obsmażamy z obu stron tak, aby panierka była lekko złotawa. Jemy kiedy są jeszcze gorące.
Kanie smażone na maśle
Na patelni rozgrzać 1 łyżkę klarowanego masła. Położyć kanię blaszkami na maśle i smażyć przez ok. 5 minut na średnim ogniu, uważając żeby nie przypalić. Grzyba obrócić, przyprawić solą i pieprzem i smażyć kolejne 5 minut.