Spis Treści
Z możliwości kamiennego pieca (którym zwykle dysponują specjalizujące się w serwowaniu kuchni włoskiej lokale) i paramentów kuchenki, którą mamy w domu. Idealna temperatura dla pizzy to 400-500 stopni Celsjusza, natomiast maksimum ciepełka produkowanego przez piekarnik domowy to około 220-250 stopni Celsjusza.
Ile piec pizzę w 250 stopniach
Jeśli ustawimy piekarnik na temperaturę 250℃, pizza powinna się piec około 7 minut.
Ile piec pizzę na cieście drożdżowym
Pizzę pieczemy w 180 stopniach ok. 30 minut.
Ile piec pizzę w 180 stopniach
180 – 200 stopni Celsjusza i po 5 minutach pizza nie wygląda na upieczoną, potrzymaj ją w piekarniku 2-3 minut dłużej. Wymaga to kilku testów z różnymi czasami, aż znajdziesz optymalny czas.
Ile piec pizzę w piekarniku
Czas pieczenia uzależniony jest od grubości ciasta i ilości składników, jakie się na nim znajdują. Pizza na cienkim cieście potrzebuje ok. 12 min., na średnim cieście ok. 15 min., a na grubym 20-30 min.
Pizza z termoobiegiem czy bez
Pizzę zawsze należy wkładać do piekarnika rozgrzanego do maksymalnej temperatury, z ustawionym grzaniem góra-dół oraz termoobiegiem. Jeśli nie mamy możliwości ustawienia grzania góra-dół i używamy blachy, wybierzmy grzanie od dołu. W większości piekarników temperatura grzania wynosić będzie powyżej 220 stopni.
W jakiej temperaturze piec pizzę na kamieniu
Umieść swój kamień do pizzy w piecu, gdy zarówno kamień, jak i urządzenie będą w temperaturze pokojowej. Nagrzać piec do 260 stopni Celsjusza. Kamienie do pizzy powinny być zawsze ogrzewane i schładzane stopniowo. W przeciwnym razie mogą pęknąć w wyniku szoku termicznego.
Pieczenie pizzy w piekarniku
Jeśli ustawimy piekarnik na temperaturę 250℃, pizza powinna się piec około 7 minut. W przypadku wyższej temperatury, np. 270℃, pizzy powinno wystarczyć pieczenie przez 4-5 minut. Pamiętajmy jednak, żeby pizzę wkładać do nagrzanego piekarnika.